照烧鸡腿饭

鸡大腿3只，酱油2勺，料酒2勺，红糖一勺，姜适量

蜂蜜2勺，味啉2勺，海鲜酱油2勺

做法：

1：鸡大腿沿着骨头剪开，把鸡腿肉取下来。

2-5：在鸡腿肉里，放入两勺酱油，两勺料酒，一勺红糖，姜碎适量，用手充分按摩揉匀，腌制至少1小时以上，我晚上腌的，放冰箱一晚上早起做的。

6：然后做个照烧汁，用蜂蜜2勺，味啉2勺，海鲜酱油2勺充分搅拌均匀。

7：把照烧汁放入锅中，小火熬，熬到减少到一半，然后闻着有点焦糖味道的时候就可以了，放凉之后就会很粘稠。

8：腌制好的鸡腿肉，放入锅中煎，先煎鸡皮一面。

9：鸡皮一面煎到金黄，焦脆，就可以煎另外一面了。

10：吃的时候把鸡腿肉切块，浇上照烧汁，可以放点西蓝花等蔬菜。

一点心得：

*调料比例按照鸡腿肉的多少放置。

*照烧汁可以多做一点，放冰箱能保存一周。

*煎鸡肉的时候先煎鸡皮，会出很多油，吃起来不会太腻。