#CoffeeorTea#橙色日出&香橙微醺-小春的厨房的专栏

#CoffeeorTea#橙色日出&香橙微醺

2018-09-12 09:46:35栏目：默认栏目 IP属地：IP未知

交作业晚了，不要打我屁股，最近一段时间感觉想把自己变成八爪鱼，或者最好有分身！可能这就是人到中年的状态？工作，家庭，工作之外的爱好，工作之外的小事业，健身学习，想成为更好的自己，往往想兼顾，又不能兼顾，然后就比较焦灼。不断的自我调整适应这个过程，不得不说人的弹性是很大的，往往事前你觉得自己根本不行，但是一段时间后就居然适应了！

不唠叨了，不得不说这次的taikoo 太古-啡，咖啡豆真的好棒，三种不同的烘焙方式，适合不同的咖啡喝法，打开袋子浓浓的咖啡香气扑鼻而来，和我以前买的豆子比较，油脂也特别丰富！

做了两种饮品，虽然都用到了橙子，但是却是截然不同的感觉，先来说说橙色日出，底部是覆盆子糖浆，就想早晨刚刚升起的太阳，上面橙汁就想太阳散发的橙色温暖的关辉，逐渐打破黑暗！是不是特别有意境，而且味道也特别好，喝的时候搅拌均匀，酸甜，微苦的香味融合的恰到好处！赶紧试试吧！

橙色日出

材料：橙子一个，咖啡豆12克-13克之间，覆盆子糖浆15CC

做法:

1:橙子横切。

2：先榨橙汁，可以手动，也可以电动。

3：精准的量出咖啡豆的用量。

4：用磨豆机磨成粉。

5：先热一下杯和粉柄。

6：把咖啡粉装入粉柄压实。

7：萃取一杯意式浓缩咖啡。

8：在杯子底部挤上覆盆子糖浆，在上面倒入橙汁。

9：浓缩咖啡加入冰块

10：摇晃至咖啡冷掉，然后倒入出品杯即可！

注意倒入每层的时候要慢一点，这样会有很好看的分层。

在一个是香橙微醺，和上面的截然不同是热饮，而且日出是酸酸甜甜的口感，这个是有点酒香的浓烈还有咖啡的苦香，就比较适合男士！这道咖啡，先用橙酒来煮一下橙皮，让橙子味散发出来更浓烈的味道。然后通过加热，让酒精散发出来一部分，这样就不会太刺激，口感比较温和，加上美式咖啡，热热的咖啡融合橙皮的香气，整体很和谐！

来喝一杯这样的咖啡，感觉很适合想想自己的心事！

香橙微醺

材料：新鲜橙皮丝，橙酒20cc，美式咖啡一杯

做法：

1-2：同上量出咖啡豆，磨出粉。

3：橙皮切丝，尽量不要白色的部分。

4：橙子:20cc

5：把橙酒和橙皮一起放入能加热的容器，加热！

6-7：把加热后的橙酒倒入咖啡杯，萃取咖啡加水，完成！