鲷鱼烧这种萌萌哒食物，任谁也控制不了吧。捧在手心里觉得心里暖暖的。其实我很少做造型的东西，像最近很火的卡通馒头，想想弄好多颜色的面团，揉来揉去的，就提不起兴趣。但是我也没抵抗的了鲷鱼烧。买了锅，做了很多次了。这次我试着用酸奶做的，感觉口感特别好。所以写出来给大家参考一下。

鲷鱼烧

材料：低筋面粉170克，鸡蛋170克，细砂糖50，蜂蜜25，盐2克，酸奶170克，泡打粉4克，植物油25克，红豆沙馅适量。

做法：

1：鸡蛋加入糖，盐，蜂蜜，使劲搅拌均匀。

2：低筋粉加入泡打粉混合过筛。

3：粉类里加入鸡蛋液和酸奶，搅拌均匀。

4：加入植物油搅拌均匀。

5：混合好的面糊应该呈飘带装落下，落下之后痕迹不会很容易消失。

6：锅薄薄抹一层油，倒入适量面糊，铺上点红豆沙馅。

7：在盖上一层面糊，鱼尾巴也倒点面糊。

8：小火两面加热至成熟，烙好的鲷鱼烧最好放在烤网上面， 不然底下的部分会返水潮湿，就不好吃了。

一点心得：

*我用的酸奶不是特别浓稠那种，如果特别浓稠或者稀，要适量增减用量。

*馅料也可以用卡仕达酱啊，栗子泥啊等等。

*做好最好放在烤网上面，不然底下会湿影响口感。